為什麼冷凍食品是健康的食品?-Gain Source Inc Limited

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凍肉Q&A

食品經過快速冷凍加工，能降低食品基質中水分的活性，抑制微生物和許多酶的活性，降低各種化學、生化反應的速度，減緩食品腐爛變質速度，從而最大限度的保持了天然食品原有的新鮮程度、色澤、風味及營養成分，並延長食品有效期。