關於冷凍解凍幾個正確打開方式-Gain Source Inc Limited

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凍肉Q&A

①冷藏解凍

提前將所需凍肉放在冷藏室中慢慢解凍，這樣對凍肉的鮮味損失很小，凍肉在溫度較高的冷藏室解凍，口感會比較新鮮。

②空氣解凍法

將凍肉用保鮮膜包起或放入保鮮盒置於桌面，鮮味損失不大，當天能吃上。

③微波爐解凍

最快而有效的解凍方式，調在解凍檔，解凍迅速，縮短時間，營養成分流失少。

④鋁盆解凍

先把一個鋁盆底朝上放在桌上，然後把凍肉放在鋁盆的底上，接著再把另一個鋁盆底部朝下，壓在凍肉上，像三明治一樣。