22 臀心 RUMP HEART-Gain Source Inc Limited

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部位

臀心是来自动物臀部的一块软肉。这个切口由非常嫩的臀部原始组成。牛排可以这样切。臀心较硬的部分适合烤牛肉、（臀）牛排和生牛肉片。