牛後軀肉塊
09 眼肉（小米龍）EYE ROUND
眼肉，又稱小米龍，位於臀部，其一端與上腦相連，另一端與外脊（背部最長肌）相連，靠近後腿外側的肉，較小，呈扁管狀。眼肉外形酷似眼睛，脂肪交雜呈大理石花紋狀。可以生食
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