牛內臟
59 牛筋 TENDON
牛筋就是附在牛蹄骨上的韌帶，也稱牛蹄筋，口感軟糯鮮香
牛筋有什麼功效? 牛蹄筋中含有豐富的蛋白聚糖和膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。其基質中含有大量的透明質酸，可以和細胞表面的透明質酸受體結合，增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老，所以常食用牛蹄筋對於抗皺美膚是比較有效果的。
牛筋怎麼做? 紅燒牛蹄筋、麻辣牛蹄筋、山藥燉牛蹄筋
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