羊肉類
7 羊肋排 Lamb Ribs
羊肋排羊肋排位於羊下背，也就是連著肋骨的肉，羊背的兩側各有一扇，骨成長方行，間生肌肉，外面還覆有一層薄膜，是羊身上最好吃的一個部位，羊的肋排，肉質細嫩，肥而不膩，膻味比較小，雖然肉不多，但吃起來鮮嫩多汁。
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