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羊前腿肉稱前錘子,肉中夾筋 ,筋肉相連,有韌性,肥瘦比例為1:2,適於醬制。羊前腿肉性溫,可增加人體熱量,秋冬季節食用,能增加身體的熱量,抵禦嚴寒,還能溫補身體,提高人體的免疫力。古人雲:多吃羊肉,健康長壽。