5 三节全翅 Chicken Wings-Gain Source Inc Limited

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鸡肉类

就是鸡的翅膀，从最靠近鸡的翅膀上腕至翅膀尖端，包含了翅腿、鸡膀、膀尖三节，故称为「三节翅」。

若只有鸡膀和膀尖，则称「二节翅」。

鸡翅运动量稍大，肉质稍微结实，但肉很少，多为骨头、结缔组织、油脂，导致鸡翅吃起来味道较鸡胸、里肌丰富。

适合煎、炒、炸、烧烤，也因为鸡翅拥有许多结缔组织，适合炖煮。