10 羊里脊 Lamb Tenderloin-Gain Source Inc Limited

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羊肉类

羊里脊肉，指的是位于羊脊骨后侧的小长条肉，外观跟竹笋有几分相似之处，也有人称其为腰柳肉，外国人更习惯称其为“羊菲力”。这个部位的羊肉，是整头羊身上最嫩的肉，只有瘦肉，没有肥肉，比较适合烹饪用时较短的吃法，像炒、炸、煎、烤等都很好吃。