3 羊上脑 Lamb Fillet-Gain Source Inc Limited

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羊肉类

羊上脑指的并不是羊脑，而是位于羊脖子后、羊肋条前的羊肉，因接近羊的头部，因此就被称作“羊上脑”。这个部位的羊肉，表面带有明显的大理石花纹，肉质鲜嫩多汁，比较适合烧烤或涮火锅的吃法。